Crémeux de Bourgogne Truffé & Affiné / Quart

Le Crémeux de Bourgogne est un fromage triple crème, fourré à la truffe et fabriqué en Côte-d’Or, Bourgogne.

Ces fromages sont parfumés à la truffe, au bleu, à la moutarde, etc.

Ils présentent une croûte fleurie très douce et blanche, ainsi qu’une marbrure de fourrage au centre lorsqu’on les coupe. Les Crémeux de Bourgogne existent sous différents formats et sont conditionnés dans des contenants en bois ou bien sous cloche plastique.

En bouche, sa texture est fondante comme du beurre et dégage des arômes de crème fraîche acidulée, alliés aux arômes de truffe: ce qui en fait un fromage à la fois frais et gourmand.