Halloumi IGP

Fromage roi des tables méditerranéennes, le halloumi séduit les Chypriotes mais aussi à travers le monde grâce à sa facilité de préparation autant qu'à ses saveurs, appréciées surtout en période estivale. Mélange de lait de chèvre et brebis.

Fromage chypriote incontournable, le halloumi est une spécialité préparée depuis des siècles. Depuis, elle s'est largement répandue sur l'île faisant même du halloumi une marque déposée certifiée, produit IGP (indications géographies protégées) traditionnel de Chypre, par l'Union européenne.

Ce fromage chypriote ne fond pas à la cuisson et reste ainsi croustillant mais aussi fondant lorsque poilé. C'est simple mais effecice!