Raclette Fumée / 250 gr

Nous recommandons 250 gr par personne. 

Cette raclette onctueuse a été fumée naturellement et est produite avec du lait cru de vache.

La Raclette, ou fromage à Raclette, est une pâte pressée non cuite au lait de vache. Originaire de Suisse, elle est aujourd’hui largement fabriquée de façon artisanale et fermière en Rhône Alpes et en Franche Comté, mais peut également être produite dans toute la France. Elle peut se présenter sous forme de petite meule de 4,5 à 7 kg ou bien de bloc rectangulaire de 4,5 à 9 kg.

La grande majorité des fromages à Raclette sont achetés dans le but d’être fondus pour en faire la fameuse recette du même nom. La Raclette peut également être aromatisée à de nombreux parfums : fumée, au vin blanc, à la moutarde, à l’ail des ours…