ST FELICIEN

Le « Saint-Félicien » est un fromage de type pâte molle et croute fleurie, à caractère lactique, onctueuse, non malaxée, ni pressée et légèrement salée. 

Fromage crémeux très populaire dans la région lyonnaise et le Dauphiné, le Saint-Félicien partage des racines communes avec le Saint-Marcellin IGP. Il est plus opulent : deux fois plus gros et, surtout, le lait utilisé est enrichi de crème.