Tomme chèvre au bleu, Berry

Ce bleu de chèvre allie l’onctuosité caprine à la finesse du penicillium roqueforti.

Un fromage d’exception, vieilli lentement en grotte, qui révèle une pâte persillée fondante et une robe noire caramélisée. Doux, subtil, long en bouche : il incarne l’équilibre parfait entre caractère et tendresse.

Affiné par Martin Van Iperen en Berry.